En toute intimité…

Les liens qui unissent Martine et la Ville de Haguenau 

Martine STOFFEL est très attachée à SA ville, à la Ville de Haguenau. Elle y est née, y a fait ses études et l’entreprise familiale y est implantée depuis 1965.

Un métier.. une passion

C’est avec des yeux d’enfants que Martine raconte son métier, sa passion : Le chocolat.. elle l’a vécue au berceau, « en intraveineuse » nous dit-elle avec le sourire. Ce chocolat qui l’a rend fier, est pour elle un des éléments qui fait briller les yeux des petits et des grands et chaque jour ce produit lui permet de faire un retour en enfance.

Gérante de l’entreprise familiale, passionnée par son travail, Martine cherche constamment l’excellence. La famille est pour elle le pilier de cette entreprise qu’elle gère avec son frère Laurent. Leur rôle quotidien est de respecter leurs traditions familiales mises en place par leur père tout en imaginant un futur innovant.

La notion de famille se retrouve dans les magasins, considérés comme des lieux de vie faisant le bonheur gustatif et visuel des clients. Des clients présents depuis plus de 50 ans dont elle rencontre aujourd’hui la 3^ème génération ! Des clients qui peuvent compter sur Martine pour être satisfaits ; sur Martine et sur son équipe qu’elle motive pour être plus créatifs et leur donne les moyens de réussir.

Ses traits de caractère

• Optimiste
• Persévérante
• Créative, Martine n’aime pas faire comme les autres

Ses centres d’intérêt

• L’architecture contemporaine
• La gastronomie. Martine nous parle avec passion d’ailleurs de Anne-Sophie PIC. Chef cuisinier et maitre restaurateur, 5^ème génération de cette famille. Martine a été touchée par son histoire et par sa cuisine.
• La musique classique du XXème siècle

L’aventure est quelques fois dangereuse mais l’immobilisme est souvent mortel

Parcours professionnel

1991- 1995

Intégration de l’entreprise familiale, Chocolaterie Daniel Stoffel, créée en 1965, sise 11 rue du Moulin Neuf à Haguenau.  Ce sont les années de découvertes,  d’apprentissage du métier et de partage des missions entre mes parents, Daniel et Marie, mon frère Laurent et ma grand-mère.

1995 – 2000

Initiation et gestion du projet de construction de la nouvelle chocolaterie, sise 50 route de Bitche à Haguenau. La volonté de devenir propriétaires de nos locaux professionnels, d’améliorer la rentabilité de notre fabrication artisanale et de conquérir une nouvelle clientèle forme le socle de cette décision.

2000-2005

Période intense de décisions stratégiques et de re – positionnement de la marque. Afin de  préserver la qualité de nos produits et de notre savoir-faire, nous avons réorienté notre politique commerciale vers les clients professionnels et à l’international. Toujours à la recherche de l’excellence, nous sommes précurseurs dans  l’assurance qualité et parmi les  10 premières chocolateries en France à obtenir la certification ISO 9001.

2005-2010

Nommée Présidente du Directoire.  Soucieuse de développer la chocolaterie en adéquation avec les enjeux futurs,  nous implémentons un ERP ( base de données informatique unifiée ) et construisons une nouvelle extension sur notre site de Haguenau. Notre notoriété et réputation auprès des professionnels en France alimentent  la créativité et l’amélioration continue pour maitriser l’art du chocolat.

2010-2014

Ouverture de la chocolaterie du Vignoble à Ribeauvillé, emplacement privilégié au cœur de l’Alsace. Grâce à cette implantation et aux  relations privilégiées avec nos clients professionnels, nous avons doublé notre chiffre d’affaires  ces 5 dernières années.  Cet accroissement d’activité est  accompagné, dans la même proportion,  du développement de notre effectif.  Fiers de nos équipes, nous travaillons avec engagement pour une formation d’excellence, pour  le respect de notre savoir-faire et pour l’épanouissement de chacune et chacun de nos collaborateurs.