Project Description

Vous aussi, vous avez un talent et vous voulez le partager ?

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En toute intimité…

Comment est née cette passion pour ce talent ?

J’ai pris la suite de mon père, tout d’abord à contre cœur puis je me suis mis à aimer ce métier et c’est beaucoup plus facile comme cela. Je représente la quatrième génération de bouchers-charcutiers dans la famille.

Quels sont vos liens avec Haguenau ?

Haguenau, c’est ma ville depuis toujours. Je ne pourrais jamais m’en éloigner très longtemps. J’ai toujours besoin d’y retourner, de voir es amis mais aussi l’évolution de la ville.

Quel est pour vous, votre souvenir le plus marquant ?

Les fêtes qui ont suivi l’inauguration de la nouvelle boucherie, route de Soufflenheim, et celle qui ont suivi les 100 ans de la boucherie. En totale osmose avec mes collaborateurs.

Et aussi, les premières années de reprise avec le lot d’inattendu et les galères. C’était en 1998.

Souhaitez-vous partager une anecdote ou une citation ?

« Vouloir c’est pouvoir »

« Mes doutes me font plus avancer que mes certitudes », celle-là est de moi

Quels sont vos traits de caractère ?

On ne définit comme quelqu ‘un de travailleurs, qui a le sens du détail et qui ne laisse rien au hasard. Je pense aussi avoir le respect et la sympathie de mes collaborateurs car je les respecte également.

Quels sont vos centres d’intérêts ?

La courser à pied a raison de 3 fois par semaine. J’ai participé au marathon de Paris, Londres et New-York.

Quelques mots pour « Haguenau, Terre de Réussites » 

C’est une belle initiative de plus à mettre au crédit de la convivialité. Je suis très fier aujourd’hui de voir de quelle manière positive évolue ma ville

Identité

  • PRENOM NOM

    Jean – Luc HOFFMANN

  • DATE ET LIEU DE NAISSANCE

    27 février 1966 à Haguenau

  • LIEU DE RESIDENCE

    Haguenau

  • Entreprise

    Boucherie – Charcuterie HOFFMANN

Palmarès

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Foire Européenne de Strasbourg – Knack d’or
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Foire Européenne de Strasbourg – Pâté en croûte d’argent
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Foire Européenne de Strasbourg – Knack d’argent
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Foire Européenne de Strasbourg – Jambon d’argent
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Foire Européenne de Strasbourg – Pâté en croûte d’argent
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Trophée national d’accessibilité handicapes
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Foire Européenne de Strasbourg – Jambon de bronze
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Trophée national des ailes de la tpe dans la catégorie « performance économique
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Foire Européenne de Strasbourg – Jambon d’or
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Foire Européenne de Strasbourg – Pâté en croûte d’argent
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Prix régional « stars et métiers » dans la catégorie dynamique commerciale
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Prix national « stars et métiers dans la catégorie dynamique commerciale
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Son apprenti devient meilleur apprenti régional

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